Upečeno s láskou : kváskový chléb a pečivo / Iva Trhoňová, Ludmila Gottwaldová
Material type:
TextLanguage: čeština Publisher: V Brně : CPress, 2024Edition: 2. vydáníDescription: 264 stran : barevné ilustrace ; 24 cmContent type: text | statický obraz Media type: bez média Carrier type: svazekISBN: 9788026452935Subject(s): kváskové pečivo | chléb | pečení | sourdough pastry | bread | bakingGenre/Form: kuchařské recepty | příručky | cookbooks | handbooks and manualsScope and content: Pečení chleba a pečiva z kvásku v troubě, remosce i domácí pekárně. Přehled potřebných surovin a pomůcek. Kynutí a tvarování těsta. Založení a udržení kvásku. Recepty na přípravu rozmanitých druhů chleba (např. cibulový, lněný, cuketový, středomořský, ořechový, řepový, himalájský) a drobného pečiva - dalamánků, langošů, kornbulek, krekrů, slaných tyček, kubetek, placek, lívanců ad. V závěru knihy několik receptů na dobroty k chlebu a pečivu - čerstvý sýr, paštika, utopenci, čatní, sterilované okurky...
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
Knihy
|
Chomle | naučná pro dospělé | X 641 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 420362016006 |
Terminologický slovník
Obsahuje bibliografii
Pečení chleba a pečiva z kvásku v troubě, remosce i domácí pekárně. Přehled potřebných surovin a pomůcek. Kynutí a tvarování těsta. Založení a udržení kvásku. Recepty na přípravu rozmanitých druhů chleba (např. cibulový, lněný, cuketový, středomořský, ořechový, řepový, himalájský) a drobného pečiva - dalamánků, langošů, kornbulek, krekrů, slaných tyček, kubetek, placek, lívanců ad. V závěru knihy několik receptů na dobroty k chlebu a pečivu - čerstvý sýr, paštika, utopenci, čatní, sterilované okurky...
There are no comments on this title.