Roux, Michel,  1941- <br/><br/>
Vůně francouzské kuchyně / 
Michel Roux ; fotografie Lisa Linderová ; z anglického originálu The Essence of French cooking ... přeložila Jitka Rákosníková 
 - Vydání první 
 - 271 stran :  barevné ilustrace 
<br/><br/>Obsahuje rejstřík 
<br/><br/> Michel Roux je držitelem tří michelinských hvězdiček. Základem jeho knihy je 100 receptů, které tvoří samou podstatu francouzské kuchyně a ovlivňovaly různé styly vaření po celém světě. Kuchařka také obsahuje podrobné postupy klasických technik, nabízí fascinující příběhy o původu jednotlivých receptů a informace o přísadách a regionálních kulinárních tradicích. Navíc tu najdete zajímavé postřehy o uzeninách, sýrech a vínech. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788024927350 :  699.00 Kč 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>kuchařky  recepty  gastronomie  Francie  francouzská kuchyně 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641.5