Rettigová, Magdalena Dobromilal  1785-1845 <br/><br/>
Domácí kuchařka / 
Magdalena Dobromila Rettigová 
 - Vydání třetí 
 - 390 stran :  portrét, faksimile 
<br/><br/> Návod k použití Domácí kuchařky v dnešní kuchyni, Slovníček a Tabulku měr a vah sestavila Hana Sedláčková 
<br/><br/> M. D. Rettigová (1785-1845) se stala vskutku průkopnicí nově pojaté kuchařské literatury začátku 19. století. Přinesla do stravování řadu nových myšlenek a Domácí kuchařka aneb pojednání o masitých a postních pokrmech pro dcerky české a moravské se doslova stala bestsellerem.Třebaže jsou recepty mnohdy finančně náročné, někdy méně zdravé, najde se v knize bohatý výběr čerstvých salátů a na 50 zeleninových pokrmů. Pokud tuto knihu vezme do ruky současná nápaditá kuchařka, tak "vrazí" do moučníku polovinu vajec, vynechá v přípravě omáčky tmavou tučnou zásmažku, zkrátí dobu tepelného zpracování a výsledkem je moderní chutné jídlo. Pro snazší orientaci toto vydání obsahuje Návod k použití knihy, Slovníček výrazů a převodní Tabulku měr a vah, které sestavila přední odbornice současné české gastronomie. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788024930565  249.00 Kč 
<br/><br/><label>Nat. Bib. No.: </label>cnb002772086 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>kuchařky  recepty 
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>kuchařské recepty
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641.5